Ahorra con Licores en Consignación.

En tiempos de austeridad, es importante ahorrar, especialmente cuando se trata de celebraciones. Ya tienes el menú y los pasabocas, pero ahora surge la pregunta: ¿qué tipos de bebidas debo comprar y en qué cantidades? El licor es un elemento clave en cualquier tipo de evento, ya sea una celebración, un matrimonio, un cumpleaños o una feria. Es fundamental comprar lo suficiente para que los invitados disfruten de la fiesta sin que falte ni sobrebebidas. Para lograrlo, hay varios factores que debemos considerar.

El primer factor es la cantidad y el tipo de invitados. No solo es relevante conocer la cantidad de personas, sino también su perfil, incluyendo la edad, nacionalidad, ocupación y hábitos de consumo de alcohol. Con esta información, podemos determinar qué tipo de licor debemos ofrecer en mayor cantidad. Por ejemplo, en un evento con 100 personas, donde el 60% de los invitados tiene más de 50 años, deberíamos comprar más vino y whisky que otros tipos de licor. Por otro lado, si los invitados son más jóvenes, una barra de cócteles es una buena opción para reducir el consumo de vino y whisky y quizás se combinen otras bebidas. Además, es importante tener en cuenta la nacionalidad de los invitados; si hay invitados colombianos, el aguardiente y el ron son imprescindibles. 

El segundo punto es el lugar, el tipo de evento y la hora. Esto determinará qué tipo de bebida será más popular. En lugares cálidos, los tragos refrescantes como las margaritas, el vino blanco, los cócteles de frutas tropicales y la cerveza son bienvenidos. En cambio, en lugares fríos, el whisky suele ser uno de los favoritos. Además, la hora del evento también es importante; para un desayuno empresarial, los digestivos, los cócteles como el Aperol Spritz y los cafés con licor son una excelente opción.

El tercer factor es la duración del evento. No es lo mismo calcular el licor para un cóctel empresarial que dura dos horas que para una fiesta social de más de cinco horas. En un evento social de más de cinco horas, donde hay más jóvenes y bebedores, se puede calcular que una persona tomará de cuatro a cinco tragos en promedio. En un cóctel de dos horas, se pueden calcular dos tragos o dos copas por persona. Ten en cuenta que de una botella de vino de 750ml salen de entre 5 a 7 copas dependiendo la posología, de una botella de licor de 700ml de 18 a 21 tragos y de un litro salen de 25 a 28 tragos.

El cuarto ítem son las tendencias. Las modas siempre están en constante cambio, por lo que es recomendable escuchar los consejos de un bartender, un planner o un buen asesor comercial de licores para saber qué es lo que más le gusta a tu público. Por ejemplo, hace algunos años, las barras de gin tonic eran un clásico, pero en el 2023 los cócteles de margaritas y las mimosas en las bodas son un hit.

El quinto factor es la elección del proveedor de licores. Busca un proveedor que no solo ofrezca precios competitivos, sino que también venda licor 100% legal y en consignación o al menos en un porcentaje. Esto te ayudará a ajustar tu presupuesto y te evitará preocupaciones o incrementos en el valor de tu celebración.

Haga una prueba: así como hacemos ensayos en un menú para sus comensales, saque el tiempo para seleccionar sus tragos y hacer todos los cambios en cuanto a presentación, tamaño y sabor. Atrévase a hacer combinaciones creativas que sorprendan a sus invitados.

Combine calidad de licores: por ejemplo, puede comprar 2 tipos de whisky, uno de mejor calidad que el otro, empiece ofreciendo el de mejor calidad, es un excelente tip para ahorrar dinero, al final de la fiesta, muy pocos notarán la diferencia.

Esperamos que estos consejos te ayuden a calcular tu licor en tus próximos eventos y si necesitas asesoría profesional, no dudes en contactarnos. Somos expertos en celebraciones donde el licor es el protagonista.